Duży widelec pomaga mniej jeść

---

Chcesz zrzucić nadmierne kilogramy? Jedz dużym widelcem.

Badania Arul Mishra, Himanshu Mishra oraz Tamary Masters opublikowane w „Journal of Consumer Reasearch” pokazały, że klienci restauracji, którzy spożywali swoje posiłki przy pomocy widelca większego niż przeciętny zjadali mniej niż ci, którym dano małe widelce. Autorzy tłumaczą, że prawdopodobnie jedząc małym widelcem, słabiej dostrzegamy, jak ubywa jedzenia i zbyt wolno zaspokajamy uczucie głodu.

Duże porcje pochłaniane przy pomocy wielkiego widelca sprawiają, że jedzenie szybko znika z talerza. Wydaje nam się, że zjedliśmy bardzo dużo i kończymy ucztę. Wielkość sztućców nie miała znaczenia, gdy serwowana porcja była mała.

źródło: jstor.org
(meh)

O zdrowiu na talerzu także w „Psychologii Dziś” (1/2012) – Niebieski eliksir